《江南夜》由知名音乐人何亮作曲，有过多次合作经历的他，为七朵组合创作出了不少脍炙人口的歌曲，出道曲《咏春》、人气单曲《玉生烟》等，此次《江南夜》依旧是其擅长的中国风曲风，前奏由欢快的乐器声引入，凸显出五人干净清澈的声音，独唱部分，五位成员高辨识度的嗓音也为歌曲增色不少。词作者是著名音乐人苗柏杨，词作极富创造力和想象力，画面跳跃，让人有一种立体的震撼。
新歌婉转悠扬，旋律轻柔，别具风情，带有清新唯美的江南曲调元素，与七朵组合富有层次感的唱腔形成呼应。歌中着重描写了情窦初开的少女对爱情的憧憬与好奇，通过旋律的变化与朴实的语言，让听众感受到少女内心的忐忑、甜蜜、不安、思念等情绪，展现少女想要触碰爱情又害怕离别的小心思。“情缘，却是理还是乱呀；离别，只是愁还是怨呐；相思，怕是更与何人讲”一位未语先笑，柔声细气的江南姑娘，初遇爱情时羞涩与无措，相思不知与何人讲，剪不断的思念、理还乱的情缘，对爱情憧憬的心声充满了整首歌曲。